Petit Rosé

Élaboration : récolte des cépages à parfaite maturité, selon le calendrier lunaire. Egrappage, foulage, et débourbage, Fermentation alcoolique en cuve inox. Aucune utilisation de levure ou d’acide tartrique. So2 inférieur à 90 g/hl, selon le cahier des charges Demeter. Vin biodynamique.

Caractéristiques : un alliage classique de Grenache et de Carignan, typique des rosés du sud de la France, associé à la floralité de l’Ugni blanc. Un vin accessible, se caractérisant par des notes subtiles d’agrumes (pamplemousse, citron) et de cassis.

Accord mets et vin : Le Petit Rosé sera le meilleur allié de vos soirées d’été. Il s’accordera idéalement avec les mets estivaux et méridionaux – grillades, pissaladière, salades ou fromages frais (brousse, chèvre frais).

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.