Appélation : IGP OC Chardonnay
Millésime : 2019
Sol : Limono-Argilo Calcaire, Galets roulés
Cépages : Chardonnay 100%
Rendement : 65 hl/ha
Petit Blanc
8,00 €
Élaboration : cépages élevés sur terrain relativement limoneux. Récolte à parfaite maturité, selon le calendrier lunaire. Egrappage, foulage, et débourbage, Fermentation alcoolique en cuve inox. Aucune utilisation de levure ou d’acide tartrique. So2 inférieur à 90 g/hl, selon le cahier des charges biodynamie Demeter.
Caractéristiques : un vin blanc 100% Chardonnay, accessible, équilibré, se caractérisant par des flaveurs de fruits blancs frais (pomme, poire) et de fleurs d’acacia.
Accord mets et vin : Le Petit Blanc se prête parfaitement à une dégustation estivale. Servi frais, il fera un parfait vin d’apéritif. Il accompagnera également toutes les entrées d’été – salades, grillades, tartes fines.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
